云上黄石报道（通讯员  吴亚丽）  新年的脚步越来越近，新年做印子粑是下陆区张家湾社区的老传统。1月18日上午，社区一些老党员、志愿者和居民齐聚书记张秋生家里，举办“喜迎新年巧做印子粑”活动，并把做好的印子粑送到高龄老人和帮扶对象家中，提前送去新年祝福。

在张书记家的后院，大家早早地围在石桌旁，做着各种准备。

“做印子粑要有专制的模具，居民称它为粑印。”参与活动的居民中，有一位张胜贵老人是做印子粑的“高手”，她边揉面粉边讲述做印子粑的传承和自己的经验，“每个粑印有2个空模，一般只有小茶杯口大。上面有能工巧匠们雕刻成的各种精美图案，如马、羊、鸡、龙、牛、犬以及鸟雀、花卉、虫草等，栩栩如生。”

张胜贵将调和好的面粉团填入粑印中，然后一磕，一个印子粑就这样出来了。做好的印子粑一圈圈地整齐摆在晒筐上，再拿进厨房用蒸笼蒸大约半个小时，印子粑就熟了。蒸好的印子粑，晶莹透亮，造型美观。张胜贵又用食品红在印子粑上点上一个个红点，看着既喜庆又有灵性，如同漂亮的艺术品。

看着刚出锅的印子粑，大家都迫不及待地品尝着自己的劳动成果，嘴里甜蜜蜜的，心里美滋滋的。印子粑与糍粑的粘黏和细腻不同，印子粑有糯米的黏还有大米的糙，口感微带颗粒，有嚼劲。

一阵忙碌之后，张秋生带着社区工作人员，将制作好的印子粑送到辖区内80岁以上的高龄老人和帮扶对象等人员家中，也同时送去节日的祝福。

责任编辑  梅晓萍