水果，口感好，还能补充大量维生素、膳食纤维、矿物质和抗氧化成分，这些成分可能协同作用，调节肠道微生物的组成和代谢活性，从而降低患糖尿病的风险，以及降低糖尿病患者并发症的产生。

很多研究显示，吃水果对糖尿病人的病情控制是有好处的。可是，糖妈妈是不是只能吃酸涩的水果，不能吃甜甜的水果？

不是的，口感甜并不能完全代表水果的升糖能力强。水果的甜度不光由含糖多少决定，还与其本身含有的糖的种类、有机酸、有机盐、多酚类化合物等因素相关。

水果中含有多种糖类，包括果糖、蔗糖、葡萄糖等。从甜度上来说，果糖＞蔗糖＞葡萄糖，也就是说，果糖含量高的水果，口感上会更甜。

即使糖分再高，只要有机酸等物质够多，那么尝起来还会是酸的。糖分只有一点，但是有机酸等物质含量很少，那么口感就是甜的。

所以糖妈妈挑选水果，应该选择糖分低，并且升糖指数（GI）低的水果。

GI值常被用来辅助糖尿病人的饮食治疗，以避免血糖剧烈波动；近年来，“低GI饮食”还成了一种热门的减肥方法。

葡萄糖（水）的升糖指数为100，与葡萄糖相比：

升糖指数>70，为高GI食物；

升糖指数在55～69之间，被称为中GI食物；

升糖指数<55，则是低GI食物。

因此，糖妈妈可以根据GI值来选择水果：

水果的含糖量会因品种、产地、成熟度等不同而有所差异；一般来说，同一种水果，越成熟的血糖指数越高。

另外还要考虑烹饪方式，对水果来说就是「吃法」：直接吃、榨汁，还是吃水果干？普遍果汁的GI比同种水果高20左右；水果干则要考虑，有没有额外加糖？

比如，西瓜的GI和白面包差不多,70左右。但西瓜大部分是水，500g西瓜才有50g碳水化合物。换句话说，吃1斤西瓜才有GI值70的升血糖效果，而100g面包(大约2片土司)就有50g碳水化合物。

所以，不论是糖尿病人，还是一般健康人，水果都应该适量吃；吃新鲜的、完整的水果；鲜榨果汁不宜多喝。

选择合适的水果后，糖妈妈们还需注意以下方面：

1.平稳血糖

达到标准，且短期内没有较大波动时，可以适量吃水果。

血糖控制平稳的标准：

空腹血糖＜5.3mmol/L

餐后2小时血糖＜6.7mmol/L

糖化血红蛋白＜6%

2.选择时间

将水果作为加餐，放在两餐之间吃，推荐吃水果的时间为：上午9-10点，下午3-4点。也可以在饥饿时或进行体力活动前后吃，这样既可以解馋，又可以避免低血糖。

不要随餐吃、不要餐前餐后立刻吃，这样会使胰岛素分泌、代谢受到影响，导致血糖产生大的波动。

3.测量血糖

每个人对食物的反应不尽相同，糖妈妈要通过自我监测，摸索适合自己的水果和相应的份量。

参考：

1 三一照护—与糖

2 食栗派ChestnutMates